As delícias que você espera o ano inteiro estão de volta!
Os clássicos de Páscoa da Petit Comité Rotisserie & Buffet já estão disponíveis para encomenda.
A chef Rita Atrib preparou com muito carinho uma lista completa de favoritos com toques de novidades, para todos passarem a Páscoa ao lado das pessoas queridas em uma mesa farta e deliciosa!
Confira os pratos deste ano, e já faça o seu pedido!
BELISCOS FRIOS
Cilindro de boursin de chèvre com pistache, figos e cranberry ao mel de rosas
R$ 125
500g
Rolês de salmão defumado acompanhados de blinis e sour cream
R$ 260
200g de salmão, 25 blinis e 120g de sour cream
Carpaccio de vitelo acompanhado de molhinho trufado de alcaparras e lâminas de parmesão
R$ 143
20 fatias de carpaccio)
Placas crocantes mistas
azeite de ervas/gergelim com parmesão/grãos
R$ 60
200g
Torradinhas amanteigadas
R$ 22
peso 100g – média 25 unidades
BELISCOS QUENTES
pedido mínimo 25 unidades do mesmo tipo / pedidos múltiplos de 25
Queijo brie envolto em massa phylo
R$ 360
peça com 1kg + nuts e frutas secas no caramelo com flor de sal
Queijo feta cremoso envolto em massa phylo
R$ 390
peça com 1kg + compotinhas de figos turcos e pistaches ao aroma de anis estrelado e tomilho
Casquinhas cremosíssimas de camarão
R$ 188
25 unidades
Croquetas de jamón serrano
R$ 175
25 unidades
Arancini de risoto milanês recheados com cogumelos
R$ 175
25 unidades
ENTRADAS
saladas pedido mínimo 500g
Cuscuz paulista com camarões
R$ 260/kg
unidades com pesos médios de 1,5kg ou 500g
Salpicão de bacalhau
R$ 232/kg
lascas de bacalhau, batata, cenoura, aipo, cebola roxa, azeitonas verdes, creminho de alioilli
Salada caprese à nossa moda
R$ 216/kg
tomatinhos coloridos, muçarelinha de búfala, azeitonas pretas, folhinhas e azeite de manjericão
Salada mescla de grãos com erva doce, nozes e crisps de alho poró ao molhinho de romãs
R$ 232/kg
PRATOS ÚNICOS
pedido mínimo 1kg - serve 3 pessoas em média
Arroz de bacalhau
R$ 314/kg
lascas de bacalhau, brócolis, azeitonas, tomatinhos, alho e cebolinha confitados, ervas frescas
Arroz de pato
R$ 314/kg
arroz molhadinho preparado na gordura e lascas de confit de pato, toucinho, tomates, ervas frescas e azeitonas verdes
Camarão ao uísque, um clássico do buffet!
R$ 480/kg
acompanham 600g de arroz branco e 150g de palha caseira
Bobó de camarão
R$ 480/kg
acompanham 600g de arroz branco e 300g de farofinha de dendê
Bacalhau espiritual
R$ 440/kg
bacalhau desfiado, batatas, cenouras e alho poró ao creme bechamel
acompanha parmesão para gratinar, 600g de arroz branco e 150g de batata palha
Bacalhau ao forno
R$ 530/kg
grossas lascas de bacalhau com batatinhas, tomatinhos sweet grape, cebolinha, pimentões, alhos confitados, azeitonas pretas
acompanha 600g de arroz branco
ASSADOS
pedido mínimo 500g
Pernil suíno fatiado marinado em vinha d’alhos e acompanhado do molhinho do assado
R$ 260/kg
Rosbife clássico de mignon com molho à escolha
R$ 350/kg
roti com alecrim ou molho béarnaise
Beef Wellington acompanhado de gravy ao vinho do porto
miolo de filé mignon envolto em creme de cogumelos, presunto parma envolto em massa folhada
R$ 665
a unidade que serve em média 8 pessoas
R$ 386
a unidade que serve em média 5 pessoas
TORTA & QUICHE
A nossa premiada e imbatível
Torta de camarões com catupiry
R$ 224/kg
unidades com pesos médios de 1,750 kg ou 750g
Quiche de queijos, alho poró e seus crisps
R$ 170
unidades com pesos médios de 1,350kg ou 550g
MASSAS
os preços incluem 1kg de molho + 01 kg de massa
pedido mínimo 500g
Rondelli recheado com três queijos ao sugo de tomates frescos e manjericão
R$ 296/kg
muçarela, parmesão, gorgonzola
Ravioli plin com de alcachofras
R$ 320/kg
Nhoque tostado de mandioquinha com fonduta trufada de funghi e pecorino
R$ 320/kg
ACOMPANHAMENTOS
pedido mínimo 500g
Assadeira colorida de legumes
R$ 143/kg
Aligot
R$ 226/kg
purê cremosíssimo de batatas com creme de leite fresco e muito queijo gruyère
Batatinhas ao murro no azeite, alho e alecrim
R$ 125/kg
Arroz branco com lâminas douradas de amêndoas
R$ 98/kg
Nossa clássica farofa molhadinha com toucinho, cebolas, tomates e azeitonas verdes
R$ 161/kg
SOBREMESAS
Cocada de forno brûllé acompanhada de baba de moça
R$ 242/kg
unidades com pesos médios de 1.5kg ou 750g
Torta de maracujá com merengue
R$ 186/kg
unidades com pesos médios de 1,3kg ou 600g
Brownie de chocolate meio amargo com nutella e praliné de avelãs
R$ 242/kg
unidades com pesos médios de 1,5kg ou 750g
Gâteau Moelleux au chocolat na calda de berries
R$ 242/kg
torta macia e chocolatuda, com a calda de frutas vermelhas, uma explosão de sabores e texturas
unidades com pesos médios de 1,5kg ou 750g
INFORMAÇÕES GERAIS
O pedido mínimo para os pratos vendidos por quilo é 500g (salvo as exceções com peso fixo ou outra observação), e a partir disso, múltiplos de 500g.
Os dimensionamentos sugeridos foram feitos considerando um cardápio com alguns beliscos, 2 entradas, 2 pratos principais, 1 massa ou torta, 2 acompanhamentos e 2 sobremesas.
Os pratos serão entregues em embalagens descartáveis e acompanhados de instruções para aquecimento e finalização quando necessário.
Os pedidos estão restritos aos itens acima, não serão aceitos pedidos do cardápio tradicional da rotisserie e/ou do buffet, não serão aceitas modificações dos pratos, das quantidades mínimas, dos múltiplos de quantidade.
O pedido será concretizado mediante pagamento de 100% via pix ou transferência (não serão aceitos cartões de crédito).
Entregas a partir de R$600 com disponibilidade limitada, disponíveis nos dias 03 e 04/04, com valor a definir por bairro.