Páscoa 2022

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A chef Rita Atrib preparou um cardápio especial de Páscoa com os preferidos para a data ao longo dos anos, confira abaixo as deliciosas opções!

BELISCOS

 

Terrine de queijo de cabra e cream cheese na crosta de nuts e frutas secas:

R$ 80 *porção com 500g

Paté pedaçudo de alcachofras com queijo fundido e pistache:

R$ 75 *porção com 500g

Placas crocantes mistas (azeite de ervas/gergelim com parmesão/grãos):

R$ 35 *pacote com peso médio de 200g

Queijo brie envolto em massa phylo

*R$ 280 (peça com 1kg + nuts no caramelo de sal)

*R$ 62 (peça mini com R$180g + nuts no caramelo de sal)

 

Trouxinhas folhadas recheadas com fricassé de camarões:

R$ 75 *25 unidades

Polentinhas de forno com ragu de cogumelos à provençal:

R$ 62 *25 unidades

Beijus de tapioca gratinados com creme de meia cura:

R$ 75 *25 unidades

 

ENTRADAS

 

Cheesecake duo de salmons: R$ 224/kg

*servido frio, base de massa folhada, recheio com cream cheese, salmão defumado, salmão fresco marinado, limão siciliano e dill

*unidades com pesos médios de 1,7kg e 750g

 

Cuscuz de bacalhau: R$ 188/kg

   *unidades com pesos médios de 1,5kg ou 500g

 

Cuscuz paulista com camarões: R$ 188/kg

*unidades com pesos médios de 1,5kg ou 500g

*12 unidades de camarões rosa e 250g de pupunha desfiado no azeite de ervas para enfeitar e enriquecer ainda mais o seu cuscuz: R$ 98,00

 

Couscous marroquino com nuts, frutas secas e ervas frescas no azeite de especiarias: R$ 152/kg

*pode ser servido como salada ou acompanhamento frio/quente

 

Salada rústica de batatas R$ 98/kg

*batatas, ovinhos de codorna, azeitonas verdes, cebola roxa, ervas frescas e muuuito azeite (não leva maionese)

 

PRATOS ÚNICOS

 

Arroz de bacalhau: R$ 188/kg

lascas de bacalhau, brócolis, azeitonas, tomatinho, alho e cebolinha confitados

 

O nosso tão amado Bobó de camarão: R$ 297/kg (pedido mínimo 1kg)

*o quilo serve 03 pessoas e é acompanhado de 600g de arroz branco e 300g de farofa de dendê com castanhas do brasil

 

Arroz de pato: R$ 188/kg

*arroz molhadinho preparado na gordura e lascas de confit de pato, toucinho, tomates, ervas frescas e azeitonas verdes

*confit de pato adicional (coxa e sobre coxa): R$ 71 *a unidade

 

PRATOS QUENTES E ACOMPANHAMENTOS

 

Suflê de bacalhau com salsa de camarõezinhos, tomates frescos e manjericão: R$ 242/kg

*unidades com pesos médios de 1,5 kg ou 500g + salsa

 

Folhado de brandade de bacalhau com alho poró: R$ 206/kg

*unidades com pesos médios de 1,7kg ou 1kg

 

Lombo assado recheado com abacaxi e pancetta: R$ 188/kg

*acompanham 700g de molho do assado e 500g de farofa de miga de broa por quilo

 

Rosbife de mignon com molho a escolha: R$224/kg

*poivre vert ou duas mostardas

 

Beef Wellington ao gravy de vinho do porto: R$ 242/kg

miolo de filé mignon envolto em creme de cogumelos, presunto tipo parma e massa folhada

*unidades com pesos médios de 1,7kg ou 1kg

 

Quiche de chèvre com tomatinhos confitados e fios de pesto: R$ 142/kg

*unidades com pesos médios de 1,450kg ou 550g

 

A tão aguardada Torta Pascoalina: R$ 116/kg

recheada com espinafre, ricota, parmesão, ovos, manjericão e toque de noz moscada

*unidades com pesos médios de 1,750 kg ou 750g

 

Torta cremosa de camarão (aquela!!!!): R$ 175/kg

*unidades com pesos médios de 1,750kg ou 750g

 

Ravioloni recheado com ementhal e lâminas de figos turcos ao bechamel delicado: R$ 206/kg

 

Sorrentino recheado com burrata e toque de limão siciliano ao molho rústico de tomates: R$ 234/kg

 

Tian de legumes à mediterrânea: R$ 107/kg

 

Batatinhas ao murro no sal grosso e azeite de ervas: R$ 80/kg

 

Arroz branco com lâminas de amêndoas: R$ 71/kg

 

SOBREMESAS

 

Torta trufada de chocolate meio amargo e marzipan: R$ 170/kg

*unidades com pesos médios de 1,7kg ou 800g

 

Bolo ninho de ovos: R$ 125/kg

massa de chocolate, recheado e coberto com mousse de chocolate meio amargo, e finalizado com amêndoas dragées e fios de ovos

*unidades com pesos médios de 1kg ou 1,5kg

 

Torta de brigadeiro de nozes com fios de ovos: R$ 170/kg

*unidades com pesos médios de 1,6kg ou 800kg

 

Cheesecake de Nutella: R$ 134/kg

*unidades com pesos médios de 1,4kg ou 600g

 

Cheesecake tradicional com frutas vermelhas confitadas: R$ 125/kg

*unidades com pesos médios de 1,5kg ou 750g

INFORMAÇÕES GERAIS

O pedido mínimo para os pratos vendidos por quilo é 500g (salvo as exceções sinalizadas), e a partir disso, múltiplos de 500g.

Os pratos serão entregues em embalagens descartáveis e acompanhados de instruções para aquecimento e finalização quando necessário.

Os pedidos estão restritos aos itens acima, não serão aceitos pedidos do cardápio tradicional da rotisserie, não serão aceitas modificações dos pratos e das quantidades mínimas.

O pedido será concretizado mediante sinal de 50% (pix ou transferência), e a segunda parcela deverá ser paga na retirada ou entrega, em dia e horário a combinar, nos endereços abaixo.

Entregas para compras acima de R$350, com frete a combinar a depender do bairro, sob disponibilidade.

O aceite de pedidos poderá ser suspenso a qualquer momento sem prévio aviso.

Rua Gaivota, 763 - Moema – 2359-0771 / 95477-3233 (whats) pedidos@petitcomite.com.br

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