Encomendas
Cardápio de pratos para encomenda – sujeitos à disponibilidade de produção
Snacks
valores por quilo – pedido mínimo 500 g
foccacia com tomatinhos, sal grosso e alecrim - R$ 71,00
(pedaço médio 90 g)
grissinis de parmesão e gergelim - R$ 115,00
(peso médio do pacotinho 150 g)
biscoitinhos sablés de pistache e parmesão - R$ 134,00
(peso médio do pacotinho 200 g)
mix de nuts e frutas secas no sal grosso e alecrim - R$ 98,00
mix de nuts e frutas secas ao perfume de especiarias - R$ 98,00
cestinhas crocantes para rechear: - R$ 170,00
(peso médio do pacotinho 150 g)
Fingers
valores por quilo e pesos médios das bandejinhas – pedido mínimo: 2 bandejinhas
beijus de tapioca gratinados com creme de meia cura - R$ 170,00 (150 g)
mini kebab de carne - R$ 152,00 (150 g)
folhadinho de frango ao curry - R$ 125,00 (200 g)
mini quiches (alho poró, queijos e alecrim, espinafre e castanhas, gruyère e damasco, lorraine - R$ 138,00 (150 g)
mini tortas:
de camarão - R$ 134,00
frango com catupiry - R$ 98,00
palmito pupunha com alho poró - R$ 107,00 (250 g)
polentinhas:
com ragu de espinafre - R$ 90,00
com ragu de cogumelos - R$ 98,00 (300 g)
Antepastos
valores por quilo – pedido mínimo 500 g
hommus de grão de bico - R$ 75,00
babaganush - R$ 75,00
pasta de cebola - R$ 80,00
pasta de ricota com ervas - R$ 75,00
pasta de gorgonzola - R$ 80,00
escabeche de berinjela com cebolas e pimenta biquinho - R$ 80,00
tomatinhos e alhos confitados no azeite e alecrim - R$ 98,00
terrine de cream cheese com frutas secas - R$ 107,00 (blocos de 500 g e 1 kg)
Sanduichões
valores por quilo – pedido mínimo 4 pedaços (por volta de 1,2 kg)
pão integral, abobrinha marinada, hommus e azeitonas pretas - R$ 85,00
pão de miga, atum sólido, creme de tomates, ovos cozidos e azeitonas verdes - R$ 85,00
pão preto, rosbife artesanal, relish de pepino, creme de mostarda - R$ 98,00
Saladas e Pratos Frios
valores por quilo – pedido mínimo 1 kg
carne louca - R$ 89,00
cuscuz paulista - R$ 80,00 (pesos médios 500 g ou 1,5 kg)
cuscuz paulista com camarões - R$ 134,00 (pesos médios 500 g ou 1,5 kg)
terrine de tomates com muçarela de búfala e fios de pesto - R$ 125,00 (pesos médios 500 g ou 1,5 kg)
terrine colorida de legumes com chantilly de queijos - R$ 107,00 (peso médio 1,5 kg)
saladinha de quinoa com nuts e frutas secas ao perfume de especiarias - R$ 98,00
ninhos de pupunha com tomatinhos e fios de pesto - R$ 98,00
salada rústica de batatas com ovos cozidos, cebola roxa e azeitonas verdes - R$ 62,00
salada de massa com muçarela de búfala, tomatinho, azeitonas pretas e azeite de manjericão - R$ 75,00
taboule (trigo ou quinoa) - R$ 85,00
salada de sêmola com tomatinhos, pupunha, cebola roxa e ervas frescas - R$ 80,00
salada grega com tomatinhos, pepino, queijo feta, cebola roxa, azeitonas pretas e hortelã ao molhinho de romãs - R$ 98,00
Sopas
valores por quilo - os potes pesam em média 500 g (mínimo de 2 potes do mesmo sabor)
vichyssoise - abóbora e gengibre - milho e páprika - cebolas - mandioquinha ao curry - R$ 42,00
frango com legumes - R$ 52,00
palmito - R$ 48,00
Quiches
valores por quilo - pesos médios 250 g (P) / 550 g (M) /1,35 kg (G)
*quiches sem glúten são disponíveis somente no tamanho grande
lorraine - queijos e ervas - espinafre com ricota e castanhas - R$ 80,00
queijo de cabra, tomatinhos e pesto - gruyère e damasco - salmão e alho poró - R$ 98,00
peito de peru, ricota e cebolinha em massa integral - R$ 80,00
Tortas
valores por quilo - pesos médios 350 g (P) / 700 g (M) /1,8 kg (G)
camarão, nosso “carro-chefe” - R$ 134,00
frango com catupiry - R$ 80,00
palmito pupunha e alho poró /carne de panela - R$ 89,00
pulled pork pie: R$ 89,00 (somente G)
Shepherd´s pie
R$ 60,00 o quilo – pesos médios 450 g (P) / 850 g (G)
*você também pode trazer sua travessa que montamos para você
Lasanhas
valores por quilo – pesos médios 450 g (P) / 800 g (G)
bolonhesa - R$ 65,00
funghi secchi - R$ 77,00
presunto parma, muçarela, bechamel e pesto - R$ 80,00
*você também pode trazer sua travessa que montamos para você
Massas recheadas e afins
valores por quilo – pedido mínimo 1 kg
sorrentino de queijo de cabra com toque de limão siciliano - R$ 98,00
fagotini caprese (recheado com muçarela, tomate e manjericão) - R$ 75,00
panzerotti de espinafre recheado com muçarela de búfala - R$ 85,00
ravióli de carne de panela - R$ 89,00
sorrentino de abóbora com castanhas - R$ 75,00 (sob disponibilidade)
panqueca de carne com fios de sugo (parmesão ralado opcional) - R$ 75,00
panqueca de frango com fios de sugo (parmesão ralado opcional) - R$ 75,00
Molhos para massas
valores por quilo / peso médio da embalagem 250 g
tomates frescos - R$ 58,00
bolonhesa - R$ 62,00
molho branco - R$ 58,00
limão siciliano - R$ 58,00
funghi secchi - R$ 62,00
pesto - R$ 105,00
Molho mostarda para salada
R$ 68,00 o quilo – embalagem com 250 g em média
Carnes vermelhas
pedido mínimo 1kg
meat loaf ao molho barbecue - R$ 89,00
almôndegas de carne ao sugo - R$ 89,00
picadinho de alcatra com pupunha ao molho roti - R$ 98,00( mignon R$ 125,00)
hamburguinhos de carne - R$ 89,00
kafta de forno com tomates e cebolas - R$ 89,00
bife à milanesa (alcatra) - R$ 116,00
bife à parmegiana (alcatra) - R$ 98,00
estrogonofe - R$ 98,00 (mignon R$ 125,00)
boeuf bourguignon - R$ 98,00
rosbife de mignon molhos: duas mostardas - roti - balsâmico - R$ 170,00
medalhão de mignon molhos idem rosbife - R$ 188,00
beef wellington (com presunto parma e creme de cogumelos) - R$ 188,00 (pesos médios 1 kg ou 1,6 kg)
lombo assado recheado com farofa - R$ 98,00
pernil suíno na vinha d’alhos ao molhinho do assado - R$ 98,00
Aves
pedido mínimo 1 kg
filé de frango à milanesa - R$ 98,00
filé de frango à parmegiana - R$ 98,00
estrogonofe de frango - R$ 80,00
curry de frango com legumes - R$ 80,00
fricassé de frango com milho verde e salsão ao creme de vinho - R$ 80,00
hamburguinhos de frango - R$ 98,00
escalopinhos de frango (molhinho de cogumelos ou laranja e alecrim) - R$ 89,00
coq au vin - R$ 90,00
escondidinho de frango com catupiry ao creme de batatas - R$ 65,00 (pesos médios 400 g (P) / 800 g (G)
Peixes e frutos do mar
pedido mínimo 1 kg
hamburguinhos de salmão - R$ 170,00
envelope de salmão ao creme de espinafre - R$152,00 (peças médias de 1 kg ou 1,5 kg)
folhado de bacalhau com alho poró e azeitonas verdes - R$ 144,00 (peças médias de 1 kg ou 1,5 kg)
bobó de camarão - R$ 170,00
suflê de pescadinha - R$ 152,00 (pesos médios 500 g ou 1,5 kg)
molho de camarõezinhos (para cuscuz, suflê, massa...) - R$ 98,00 (pedido mínimo 500 g)
Acompanhamentos
pedido mínimo 1 kg
ratatouille (berinjela, abobrinha, tomate, cenoura, cebola e alho poró) - R$ 80,00
tian de legumes à mediterrânea - R$ 80,00
caçarola de legumes à indiana - R$ 85,00
brócolis no azeite e alho - R$ 60,00
creme de milho / espinafre - R$60,00
purês:
batatas - R$ 48,00
mandioquinha - R$ 65,00
farofa rica com bacon e azeitonas (ovos cozidos opcionais) - R$ 80,00
batatinhas ao murro / batata doce assada no sal grosso e alecrim - R$ 53,00
panaché de raízes (batata, cenoura, batata doce e mandioquinha) - R$ 60,00
batata palha - R$ 120,00 (pacotinho média 100 g)
arroz com funghi - R$ 80,00
arroz à primavera (com cenoura, ervilha, milho e salsinha)
arroz com açafrão e lâminas de amêndoas
arroz com lentilhas e cebolas douradas
arroz com brócolis
R$62,00
arroz com ervas
arroz branco
R$ 53,00
feijão - R$ 44,00
Doces
valores por quilo e peso médio da unidade
cheesecake tradicional calda frutas vermelhas (700 g média/ 1,4 kg grande) - R$ 80,00
cheesecakes:
brûllé com catupiry na calda de goiabas / (700 g média / 1,4 kg grande)
ovomaltine com praliné / nutella (600 g média / 1,4kg grande)
R$89,00
torta merengada de limão - R$ 98,00 (550 g média / 1,2 kg grande)
torta de brigadeiro de nozes com fios de ovos - R$ 107,00 (800 g média / 1,8 kg grande)
torta trufada de chocolate meio amargo e marzipan - R$ 116,00 (750 g média / 1,7 kg grande)
bolo gelado de coco confeitado - R$ 107,00 (mínimo 1 kg)
bolo ninho de coco com abacaxi - R$ 89,00 (1,8 kg média)
bolo pão de mel recheado com doce de leite e coberto com ganache - R$ 89,00 (mínimo 1,8 kg média)
bolo gelado de coco embrulhadinho - R$ 107,00 (pedaço médio 90 g) – mínimo 1 kg
brownie de chocolate meio amargo e nozes - R$ 98,00 (pedaço médio 100 g) – mínimo 1 kg
cuca de banana com doce de leite e aveia - R$ 80,00 (pedaço médio 140 g) – mínimo 1 kg